上一期我们分享了“月薪工资小时计算”方法，也就是把员工的排班在技能通岗的前提下按工作站方式进行任务化排班，资深的店长会根据餐厅的客流情况，进行每周客流的预测判断，根据业务量的波动，来调整排班人数与任务的安排，以达到用更少的人力来实现更多的营业额。